热量（千卡）=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7+有热量的需要
减少热量的摄取则以选择热量低的食物，例如：减少油炸、烘焙类食物，以馒头代替面包，以开水代替含糖饮料。具体如下：
1.选择体积大、纤维多的食物
因为这种食物可增加饱足感，从而有效地控制你的食欲。蔬菜水果在防治肥胖和肿瘤中的作用已被认同。
2.选择新鲜的天然食物
新鲜天然食物一般热量都比加工食物要低。例如，胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
3.选择清炖、水煮食物
这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如，清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供选择的上好的低热量食物。
另外，要记住，油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。