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【发明】〔诜曰〕淡竹笋及中母笋虽美,然发背闷脚气。箭竹笋新者可食,陈者不宜。诸竹笋多食皆动气发冷症,惟苦竹笋主逆气,不发疾。
〔颖曰〕笋与竹沥功近。有人素患痰病,食笋而愈也。
〔瑞曰〕淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、鞭笋皆可久食。其他杂竹笋性味不一,不宜多食。
〔时珍曰〕赞宁《笋谱》云:笋虽甘美,而滑利大肠,无益于脾,俗谓之刮肠篦。惟生姜及麻油能杀其毒。人以麻滓沃竹丛,则次年凋疏,可验矣。其蕲州丛竹、毛斑竹、匡庐扁竹、沣州方竹、岭南竹、竹、月竹诸笋,皆苦韧不堪食也。时珍常见俗医治痘,往往劝饮笋汤,云能发痘。盖不知痘疮不宜大肠滑利,而笋有刮肠之名,则暗受其害者,不知若干人也。戒之哉,戒之哉。
翘摇
《拾遗》
释名:摇车、野蚕豆、小巢菜。〔藏器曰〕翘摇,幽州人谓之翘摇。《尔雅》云:柱夫,摇车(俗呼翘摇车)是矣。蔓生细叶,紫花可食。〔时珍曰〕翘摇,言其茎叶柔婉,有翘然飘摇之状,故名。
集解:〔藏器曰〕翘摇生平泽。蔓生如豆,紫花。
〔时珍曰〕处处皆有。蜀人秋种春采,老时耕转壅田。故薛田诗云:剩种豌巢沃晚田。蔓似豆而细,叶似初生槐芽及蒺藜,而色青黄。欲花未萼之际,采而蒸食,点酒下盐,芼羹作馅,味如小豆藿。至三月开小花,紫白色。结角,子似豌豆而小。
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